2013-제 호		3월 급식·영양소식		·발행처: 이곡초등학교 ·문의처: 급식실 ☎ 544-5047 ·학교홈페이지: http://igok.es.kr
학교급식이란?? 1.올바른 식사예절 및 식습관 형성, 공동체 의식을 키우는 교육의 장입니다. 2.균형된 영양을 공급하여 어린이의 건강을 향상 시킵니다. 3.우리 농산물의 애용과 전통식문화 계승에 이바지합니다. 4.바른 식생활 습관이 가정으로까지 이어져 국민건강에 기여합니다. 우리학교급식은 어떨까요? 1. 안전하고 위생적입니다. ▣ HACCP(해썹) 적용학교 “식품의 위해요소 중점관리기준”으로 급식 작업별(검수→전처리→조리→배식→청소)로 위험한 요소를 분석하여 사전에 방지하고, 식품 안전성을 침해할 가능성이 있는 부분을 집중적으로 관리하는 시스템이랍니다. 식품 반입 시 소독된 기구를 사용해 철저한 검수를 실시하고, 염소소독 등의 위생적인 전처리 과정을 거친 후 조리합니다. 2. 균형 있는 영양을 공급합니다. ▣ 다섯 가지 기초식품군을 모두 포함한 균형식으로 학교급식법 영양기준량에 맞도록 급식하고 있습니다. 3. 전통 ․ 계절식품을 사용합니다. ▣ 우리 고유의 전통음식을 식단에 적극 반영하며, 계절에 맞는 식품을 식단에 많이 이용하고 있습니다.			급식실에서 식사예절 지키기 ▣ 식사하기 전 준비 자세 1.식당에 들어가기 전에 옷의 먼지를 텁니다. 2.손을 깨끗이 씻고 물기를 말끔히 닦습니다. 3.서로의 몸이 닿지 않을 정도로 줄을 섭니다. 4.수저는 집어 오른손에 가지런히 집습니다. 5. 식판을 들고 배식대 앞에 섭니다. 6. 먹기에 알맞은 양의 음식을 받습니다. 7. 자리는 순서대로 채워 앉습니다. 8.수고하신 분들에게 감사하는 마음을 갖습니다. ▣ 식사 중에 가져야 할 자세 1.즐거운 생각을 하면서 알맞은 속도로 먹습니다. 2.음식을 입안에 넣고 말하지 않습니다. 3.재미있는 대화를 가볍게 나눕니다. 4.한손에 숟가락과 젓가락을 동시에 들지 않습니다. 5.음식은 바른 자세로 앉아서 먹습니다. 6.음식은 되도록 남기지 않습니다. 7.식판이 긁히는 시끄러운 소리를 내지 않습니다. ▣ 식사 후에 반드시 하여야 할 일 1.남은 음식은 한데 모아 정리합니다. 2.자리를 정리하고 의자를 넣습니다. 3.수저와 식판은 소리 나지 않게 제자리에 놓습니다. 4.물을 적당히 받아 마십니다. 5.이를 깨끗이 닦습니다.
노곤한 봄철에는... ☆ 비타민C가 풍부한 녹황색 야채와 과일을 많이 먹어야 합니다. 쑥, 달래, 냉이, 씀바귀, 두릅, 고들빼기, 딸기 등 ☆ 구기자차, 오미자차, 인삼차를 자주 마시는 것도 춘곤증 예방에 좋습니다.